PIER19 - Walking Diners

Lente / Zomer

De zomer staat voor sfeer en zinderende party’s met collega’s, familie of vrienden.

PIER19 zorgt alvast voor de nodige gastronomische ambiance met een spetterend totaalconcept dat uw gezelschap niet snel zal vergeten. Lichte gerechtjes, verrassende combinaties en onvergetelijke sfeermakers, dat is hoe de zomer eruit moet zien.

• IJsgekoeld soepje van Bretoense kreeft, citroengras en honingmeloen 
• Carpaccio van tomaatvariëteiten, handgepelde garnalen, Rodenbachsorbet en oude Xeres 
• Kabeljauw gekonfijt in citroenolijfolie, slaatje van waterkers en schuim van Granny Smith 
• Canneloni van kalfsvlees uit de Corrèze, aubergines en ambachtelijke ricotta 
• Pladijs in een korst van munt en peterselie, crème van tuinbonen, jus van spek 
• Filet van stier uit de camargue met ratatouille van petits violets, tomaat en basilicum
• Een degustatie van kazen van Jacquy Cange uit Henegouwen en hun garnituur 
• Mousse van yoghurt en sorbet van Tagada-aardbeien 
• Bramen geparfumeerd met viooltjes, sorbet van cacao