PIER19 - Sitdown Diners

Herfst / Winter

Een warme atmosfeer, een heerlijk glas wijn geselecteerd door onze huissommelier, gezelligheid aan tafel met interessante gesprekken... Een sitdown diner geeft u en uw gasten de kans om onder culinair genot hartelijk kennis te maken.

• 3 x Gillardeau oester: bereidingen met framboos, wasabi en een oude balsamico
• Gebakken sint-jacobsvrucht, crème van butternutpompoen en luchtige jus van ganzenlever
• Kalfsvlees uit de “Corrèze” capponata, kroketjes van quinoah jus van parmesan
• Ijs van witte chocolade en steranijs, gecarameliseerde pecannoten en suikerspin van kaneel